ミニハンバーガー
作り方
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1
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バターロールを斜め上から切り込みを入れ、バターまたはマーガリンを塗る。
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2
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合い挽き肉にパン粉、卵、塩こしょうを入れ、よく混ぜ、8等分して形を整える。
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3
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フライパンに油(標記外)をひき、ハンバーグ種をいれる。柔らかめなので崩さないように気をつけて。
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4
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赤ワイン、水、ケチャップ、ソース、醤油、砂糖を混ぜておく。
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5
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ハンバーグの両面に焦げ目がついたら、4で混ぜた調味料をいれて、ハンバーグの中に火が通るまで煮込む。
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7
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オリーブオイルとすし酢、こしょうを混ぜたドレッシングを作り、レタス、キュウリを漬け込む。
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8
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スライスチーズを半分にする。
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9
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バターロールに、レタス、ハンバーグ、チーズ、キュウリ、トマトをはさみ、ラップでくるむ。
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10
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写真はお弁当仕様なので、ゆで卵・ミニトマト・ブロッコリー・飾り切りのウインナーを籠につめました。
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11
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薄いピンク色のハートは新ショウガで作りました。
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コツ・ポイント
・ハンバーグのタネが柔らかいので、形を作るとき、手にサラダ油などをつけるといいです。
・煮込んでも堅くないので、大きく作って普通のおかずにもなります。
・オリーブオイルとすし酢のドレッシングは友だちのアイディアです。
・煮込んでも堅くないので、大きく作って普通のおかずにもなります。
・オリーブオイルとすし酢のドレッシングは友だちのアイディアです。
このレシピの生い立ち
大昔の話です。東京にマグドナルドの1号店ができた頃、田舎のわたしには本で見るしかありませんでした。
バーガーバンズなどなく、手に入るパンはバターロール。
見よう見まねで作り、お弁当にして学校へ持っていきました。
バーガーバンズなどなく、手に入るパンはバターロール。
見よう見まねで作り、お弁当にして学校へ持っていきました。