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メヒ〇の味を目指して！カニピラフ

メヒ〇の味を目指して！カニピラフの画像

Description

あのカニピラフは美味しいけど高い！でも沢山食べたい！だからお家で作ってしまおう！

材料 （4）

米
４カップ
蟹缶
適量
玉ねぎ
小１個
コショウ
少々
ピーマン薄切り
1個
バター
大さじ２強
●コンソメ
大さじ1と1/2
●昆布茶
大さじ1と1/2
●塩
小さじ１
●うまみ調味料
少々
●白ワイン
3/4カップ
●水
適量

作り方

  1. 1

    お米はといでザルにあげておきます。パラパラになるまで約1時間位です。蟹缶は汁と身を分けておきます。

  2. 2

    玉ねぎは細かいみじん切り(ペースト状も可)にし、フライパンにバターとサラダ油を入れ弱めの中火で焦がさないように炒めます。

  3. 3

    コショウ少々を入れ、お米投入。強火にしてお米が透明になり油が全体に馴染むまで炒めます。

  4. 4

    炊飯器に【3】を入れ、蟹缶の汁と●を入れ軽く混ぜます。メモリに合わせて水を足します。

  5. 5

    普通炊飯でスイッチオン。炊けたらピーマンの薄切りを混ぜ合わせ、15分位蒸らします。

  6. 6

    器に盛り付け、先ほどの蟹缶の身を乗せて完成です♪

コツ・ポイント

蟹缶はお好みに合わせて下さい。多いと蟹の香りが強く美味しいです。玉ねぎはなるべく細かいみじん切りにした方がお米と馴染みやすいです。

このレシピの生い立ち

折り詰めまで買う程大好きなメヒコのカニピラフ。再現できたら嬉しいので、頑張ってみました。結構近い味かも！
レシピID : 2228036 公開日 : 13/05/19 更新日 : 13/05/19

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メヒ〇の味を目指して！カニピラフ
by 料理大好き☆しほりん