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フライパンにサラダ油を敷き、中火で玉こんにゃくと鷹の爪を炒める。
ある程度、火が通ったら、しょうゆ・酒・みりん・酒・水を入れる。
蓋をして、中火で10分。
全体に汁が絡むように混ぜ、汁がなくなれば出来上がり。