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本物の味！中華クラゲ前菜！

本物の味！中華クラゲ前菜！の画像

Description

2018.9.13.嬉しい話題入り♪プリッ！プリッ！これが本物の中華クラゲの和え物です！本格的なクラゲをお試し下さい♡

材料 （作りやすい分量）

塩クラゲ
1袋100ｇ
胡瓜
1本
レモン
あれば適宜
■ クラゲ調味料
サラダ油、ゴマ油
各小さじ1
塩
小さじ半分
砂糖
少々（軽く一摘み）
醤油
2～3滴

作り方

  1. 1

    写真

    塩クラゲは2～3回水を取り替えて1時間程塩抜きする.

  2. 2

    写真

    沸騰したお湯で3秒茹でて直ぐに冷水に取る.食べやすくカット.胡瓜は長さを揃えて千切りにする.

  3. 3

    写真

    ボールに調味料を全て入れ良く混ぜてクラゲを入れ和える.

  4. 4

    写真

    盛り付け皿に胡瓜を置く.あればレモンを飾る.

  5. 5

    写真

    胡瓜の上にクラゲを盛り出来上がり.ご覧下さい！このプリップリッ！感を(ﾟoﾟ;

コツ・ポイント

塩クラゲの戻し方レシピID2225277ご参考になさって下さい.時間のある方は冷蔵庫で冷やして下さい.例えばこのクラゲにチャーシューやピータンなど盛り合わせにすれば素晴らしい中華前菜三点盛となります（クラゲの量により塩を加減して下さい）

このレシピの生い立ち

家族揃って中華料理が大好き(´ε｀ )お店に行くと必ず注文するのがクラゲの前菜です♬でも大量に食べたいので自分なりに作って見ました！甘酢醤油のタレも美味しいですが、このレシピは本格的な味付けです.是非お試し下さい！
レシピID : 2228342 公開日 : 13/05/19 更新日 : 18/09/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

22件 (15人)
2022年10月27日
写真
やなぎだまこ
下処理を経ての大好きな中華クラゲ😍塩が思ったより多いのが意外でしたが、素材を生かした味付けとっても美味しい✨もっと食べたかった
#本格派 #本格中華 #プリプリ美味しい #きゅうり＆くらげ #中華前菜 #絶品中華くらげレシピ #うちでもできる #おうち中華 #下処理が大切！
2022年4月25日
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ゆいランラン
久々クラゲ〜♫娘プリプリ食感大好き〜♡美味しかったです！
#きゅうり＆くらげ #くらげがコリコリ
2021年9月29日
写真
mielle
久々のリピ：１袋しか買い置き無く１人頭少なくなり；美味しく頂き♡
2021年2月25日
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mielle
夫、クラゲ好きで喜んでました～(^^)v 味付けも美味しく感謝♡
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