オイルサーディンでパスタ

オクラは硬い所を切り、縦半分に切る。
プチトマトも半分に切る。
アスパラは食べやすい長さに切り、縦半分に切る。

フライパンに、オリーブオイルを熱し、①の野菜を焼き、塩コショウをふる。

焼けたらいったんお皿に取り出しておく。

パスタを茹でてる間に、フライパンにオリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子を入れ、香りがでるまで炒める。

香りが出てきたらオイルサーディンを入れ、半分は潰しながら炒め、残りは形を残したまま端で焼く。

パスタの茹で汁、パスタ、焼いておいた野菜を入れ、ブラックペッパーで仕上げる。