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デミグラスで簡単本格美味なミートソース♪

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Description

デミグラス缶を使って簡単に本格的なミートソース♡野菜たっぷりで栄養満点(๐^╰╯^๐)♬ランチにも♪
★大幅修正しました

材料

■ 【材料】
合挽き肉
300㌘
玉ねぎ
1個
人参
1/2本
マッシュルーム(または生椎茸)
3個
セロリ
1本
ニンニク
2～3かけ
ローレル
1枚
赤ワイン
100㏄
オリーブ油
大さじ1
■ 【調味料】
☆トマト缶(400㌘)
2缶
☆デミグラスソース缶(290㌘)
1缶
☆砂糖
大さじ1強～
☆コンソメ
2個
☆ケチャップ
大さじ4
クレイジーソルト
少々
水
50～100cc

作り方

  1. 1

    にんにく、野菜は全てみじん切り。
    大きさはお好みですが、出来るだけ細かいみじん切りにすると食感がいいです♪

  2. 2

    鍋にオリーブ油•ニンニクを入れて弱火にかける。じっくり炒めて香りが立ったら挽き肉を入れ、細かくほぐしながら炒める。

  3. 3

    玉ねぎを加えて炒め、透き通ったら人参→セロリ→マッシュルームの順に加えて炒めていく。都度それぞれ野菜はじっくり炒める。

  4. 4

    【3】に赤ワインを入れ、強火でアルコールを飛ばしながら炒める。
    ローレルと☆の調味料を全て入れて弱火でクツクツ煮込む。

  5. 5

    途中50～100cc弱の水を加えながらじっくり煮込む。好みの加減まで煮込んだらローレルを取り出して出来上がりっ!!

コツ・ポイント

材料は細かいみじん切りにする♪
挽き肉は弱火でじっくり炒める♪
野菜は順番に、じっくり炒める♪
煮込んでいくととろ～っとしてくるので、そのタイミングで味を見て仕上げる♪
残ったら冷凍してください(^^)

このレシピの生い立ち

そのままでは食べにくい野菜も、大好きなスパゲッティーなら子供達もモリモリ食べてくれます♡
我が家のミートソースをレシピにしました(^^)♪
レシピID : 2228948 公開日 : 13/05/20 更新日 : 22/11/21

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デミグラスで簡単本格美味なミートソース♪
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