豆乳とチーズでなんちゃってグラタン♪

このレシピには写真がありません

Description

豆乳をつかってヘルシーだけどヘルシーさを感じないしっかりごはんが作りたかったので★
バター、小麦粉なしでできます!!

材料 (2人分)

お好きなだけ
フィッシュウィンナー
1本
小2個
350cc
チキンコンソメ
小1
塩コショウ
適量
パン粉
お好みで

作り方

  1. 1

    ソラマメは水1リットルに対し塩:大1(分量外)を入れたお湯で2分茹でます。

  2. 2

    ジャガイモは5ミリ厚さでスライスして600Wのレンジで2分~2分半チンしてください。

  3. 3

    フィッシュウィンナーも5ミリ厚さで斜めにスライスします。

  4. 4

    フライパンに豆乳をいれ中火で温め、沸騰しそうになったらチーズとコンソメを入れます。

  5. 5

    軽くかき混ぜ、チーズが溶けたら、ジャガイモ、フィッシュウィンナー、ソラマメを全部投入。そのまま3分位煮込みます。

  6. 6

    待っている間にオーブンを200度で余熱開始。

  7. 7

    お好みの濃さに煮詰まったら塩コショウで味を調え、火を止めます。

  8. 8

    オーブン可能な耐熱皿に移し、お好みでパン粉、パルメザンチーズをふりかけてオーブンで8~10分焼いたら完成♪

コツ・ポイント

煮詰める加減はお好みに合わせてください。中火で3分も煮詰めれば豆乳とチーズだけとは思えないほどトロッとします。
スライスチーズはお好みで増量しても◎その場合はコンソメを小1/2にして塩コショウで調整すると良いです。

このレシピの生い立ち

おいしいグラタンは食べたいけどカロリーが気になり、豆乳でヘルシーにできないかと試行錯誤してみました。
意外とすごく簡単にできました(笑)
こってりが好きなうちの旦那さまにも大好評でしたので、みなさまもぜひお試しください!!
レシピID : 2231320 公開日 : 13/05/22 更新日 : 13/05/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート