豆乳とチーズでなんちゃってグラタン♪
作り方
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1
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ソラマメは水1リットルに対し塩:大1(分量外)を入れたお湯で2分茹でます。
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2
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ジャガイモは5ミリ厚さでスライスして600Wのレンジで2分~2分半チンしてください。
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3
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フィッシュウィンナーも5ミリ厚さで斜めにスライスします。
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4
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フライパンに豆乳をいれ中火で温め、沸騰しそうになったらチーズとコンソメを入れます。
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5
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軽くかき混ぜ、チーズが溶けたら、ジャガイモ、フィッシュウィンナー、ソラマメを全部投入。そのまま3分位煮込みます。
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6
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待っている間にオーブンを200度で余熱開始。
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7
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お好みの濃さに煮詰まったら塩コショウで味を調え、火を止めます。
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8
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オーブン可能な耐熱皿に移し、お好みでパン粉、パルメザンチーズをふりかけてオーブンで8~10分焼いたら完成♪
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コツ・ポイント
煮詰める加減はお好みに合わせてください。中火で3分も煮詰めれば豆乳とチーズだけとは思えないほどトロッとします。
スライスチーズはお好みで増量しても◎その場合はコンソメを小1/2にして塩コショウで調整すると良いです。
スライスチーズはお好みで増量しても◎その場合はコンソメを小1/2にして塩コショウで調整すると良いです。
このレシピの生い立ち
おいしいグラタンは食べたいけどカロリーが気になり、豆乳でヘルシーにできないかと試行錯誤してみました。
意外とすごく簡単にできました(笑)
こってりが好きなうちの旦那さまにも大好評でしたので、みなさまもぜひお試しください!!
意外とすごく簡単にできました(笑)
こってりが好きなうちの旦那さまにも大好評でしたので、みなさまもぜひお試しください!!