メロン＆メロンロールケーキ
airiのまま
作り方
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1
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薄力粉は奮っておく。
バターはレンジ500w40秒加熱し、溶かしバターを作っておく。
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4
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3に食用色素とメロンオイルを加え、混ぜる。
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5
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4の温かいうちにハンドミキサーの高速でしっかり泡立てる。
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6
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ボリュームが出て生地をたらして字が書けるくらいになったら、低速にして熱が取れるまで泡立てる。
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7
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6に奮っておいた薄力粉を入れ、底からすくい上げるようにして、粉が見えなくなるまで混ぜる。
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8
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7に溶かしバターを散らすように加え、手早く混ぜる。
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9
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角皿に生地を流し入れ平にし、角皿を軽く叩いて粗い気泡を抜く。
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10
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オーブン下段で10分〜15分焼く。
焼けたら角皿からクッキングシートごと外し、冷ましておく。
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11
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メロンを切っておく。
あまり細かく切らず長めに！
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12
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生クリームに★を入れ、角が立つまで泡立てる。氷水で冷やしながらレモン果汁（分量外）を少し入れると硬くなります。
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13
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冷ました生地に生クリームを塗り、手前に多めに生クリームを乗せ、その上にメロンを乗せる。
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14
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下のクッキングシートごと寿司を巻く要領で手前からすくい上げ、3/4の位置まで巻く。
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15
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最後にクッキングシートを使いながら最後まで巻く。
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16
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形を整えてオーブンシートを外しながらラップにコロコロと転がし移し、ラップで巻いて！冷蔵庫で2時間冷やして出来上がり。
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コツ・ポイント
トレハロースと微粒子糖を使うと冷蔵庫で冷やす程しっとりと！美味しいメロンを使えばやっぱり美味しいです！
このレシピの生い立ち
メロンパンを作った時のメロンオイルと食用色素（緑）が残っていたので、メロンのデザートを考えました♡
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airiのまま
