塩麹任せ 柔らか鶏とキャベツのポトフ
Description
味付けは塩麹にお任せ。鶏肉を30分漬けたら、驚くほどの柔らかさに。鶏肉のコクと野菜のうまみで、だしいらずのおいしさ。
sachieママ
材料
（4人分）
作り方
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1
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鶏肉を塩麹に漬け、30分置く。
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2
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鍋に水を入れ、人参、じゃがいもを入れる。
中火にかける。
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3
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沸いたら、塩麹ごと鶏肉を加える。
再度沸いたら、玉ねぎを加える。
10分煮る。
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4
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キャベツを加え、5分煮る。
仕上げに黒コショウを。
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コツ・ポイント
塩麹は味が様々だと思うので、量を加減してください。
このレシピの生い立ち
コンソメなどがなくても、おいしいスープが作れます。
鶏肉がしっとりおいしいです。
鶏肉がしっとりおいしいです。
sachieママ
