かぼちゃの水ようかん
鈴木美鈴
作り方
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1
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かぼちゃは皮を取り、細かく切って耐熱皿に入れ、水大さじ2を加えラップをして、竹串がスーッと通るまでレンジ加熱します。
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3
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鍋に粉寒天、水を入れ火にかけ沸騰したら弱火にして、木べらで1～2分時々混ぜながら粉寒天を煮溶す。
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4
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③にグラニュー糖を加え混ぜたら、かぼちゃを加え弱火で5分間木べらで混ぜる。
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5
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流し函の内側を水で濡らし、④を流し入れ粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固め、食べやすい大きさに切り分け器に盛り完成です。
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6
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H・26・6・19レシピ訂正しました。印刷、フォルダ、つくれぽさんをして下さいました方へ、本当に申し訳ありません。
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7
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写真は蒸し小豆を入れて冷やしかため、のせています。
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コツ・ポイント
かぼちゃに塩を加えるのは、かぼちゃの甘味を引き出す為です。
かぼちゃをレンジ加熱する目安は、600w5～6分です。
小豆を炊いたものを添えると、豪華になり美味しいのでお勧めです。
市販の缶詰めだと、お手軽ですよ。
かぼちゃをレンジ加熱する目安は、600w5～6分です。
小豆を炊いたものを添えると、豪華になり美味しいのでお勧めです。
市販の缶詰めだと、お手軽ですよ。
このレシピの生い立ち
かぼちゃでデザートを作りたくて考えました。
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鈴木美鈴
