簡単なのに絶品‼昔ながらの白豆きんとん

豆をまる一日たっぷりの水につけておく(夏場はタッパーで冷蔵庫にいれて下さい)

一度サッと水で流しザルにあげる

豆を鍋に入れて、豆が十分かぶるくらいまで多めに水を入れ、弱火でコトコト煮る(圧力鍋を使うと時間短縮できます)

水をきっている間に、鍋に日本酒と砂糖を入れて弱火でしっかり溶かし透明な状態にする

そこに水気をきった豆を入れて(中火〜強火にする)木べらで軽く豆をつぶすように何度も混ぜながら、飴が豆に絡むようにさせる

ネットリしてきたら☆完成☆
冷ましてから食べて下さい((´∀｀*))