簡単！鮭ハラスと香草炒め

バターを熱し、鮭のハラスは油が強いので、油は引かず、
塩コショウを振り中火でいためる。

焦げ目が付かぬよう、時折ひっくり返し、
弱火にして蓋をして５分くらい加熱。

火加減や火を通す時間はお好みですが、②の画像くらいになって充分に火が通れば、皿に盛り付けます。