初夏の味！そら豆のゆで方
白雲堂
作り方
-
-
1
-
今回はサヤから出して約２３０ｇありました。
-
-
-
2
-
黒い筋の部分に包丁の角を使って切り込みを入れ、皮がむきやすいようにする。※手を切らないように注意！
-
-
-
3
-
熱湯に２を入れ、１～2分ゆでる。ゆであがりは１粒取り出し、水で冷やして指で潰してみる。※火傷に注意！
-
-
-
4
-
盛り付けて塩（分量外）をふる。※塩無しでもおいしい
-
-
-
5
-
簡単！きゅうり空豆トマトのマヨサラダ（ID:1438686）も参考にしてください。
-
-
-
6
-
朝にランチにベーコン空豆卵ベーグルサンド（ID:1441512）も参考にしてください。
-
-
-
7
-
簡単！漬け酢de胡瓜空豆トマトの酢の物（ID:1443042）も参考にしてください。
-
-
-
8
-
弁当にも！ウスターソースde豚肉空豆炒め（ID:1453700）も参考にしてください。
-
-
-
9
-
ランチに！そら豆とほうれん草のグラタン（ID:2242211）も参考にしてください。
-
-
-
10
-
初夏限定！旬なそら豆のちらし寿司（ID:2243551）も参考にしてください。
-
-
-
11
-
まぐろ缶deそら豆と焼き海苔の炊込みご飯（ID:2248405）も参考にしてください。
-
-
-
12
-
ランチおやつに！空豆青じそのチヂミ（ID:2644544）も参考にしてください。
-
コツ・ポイント
作り方３で塩を加えて塩ゆでにしても良い。塩なしでゆでた場合の方が、色々な料理に使えて便利かな、と思います。用途に合わせて塩加減してくださいね。※作り方２の包丁で切り込みを入れる場所は黒い筋の反対側でもＯＫです。やりやすい方でお試しください。
このレシピの生い立ち
産直市でそら豆を購入しました。
(
)
白雲堂
