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肉に 塩麹をつけて一晩冷蔵庫で
にんにくは つぶし
ペーパーで麹を除きグリル 強火で5分焼く
水200㏄ 焼いた肉 筍を入れて
中火で 沸騰したら 弱火で 圧力7分その後放置10分
醤油 コショウ 蜂蜜を入れ強火で
10分ほど煮詰め
こんな感じ になれば 完成
お皿に盛り付け完成