大学いも
作り方
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1
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さつま芋を乱切りにする。
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2
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160℃の油で5~6分揚げる。
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3
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いったん油を切って、
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4
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180℃の油で1~2分揚げる。きつね色になった。
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5
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市販の大学いものたれ。
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6
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熱い内にたれをからめて、黒ごまをふりかける。
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7
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出来上がり。
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コツ・ポイント
さつま芋を二度揚げする。
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さつま芋を乱切りにする。
160℃の油で5~6分揚げる。
いったん油を切って、
180℃の油で1~2分揚げる。きつね色になった。
市販の大学いものたれ。
熱い内にたれをからめて、黒ごまをふりかける。
出来上がり。