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豚丼のタレ　from帯広

豚丼のタレ　from帯広の画像

Description

帯広出身、母の味です。
甘じょっぱいタレが、ご飯に絶妙に絡みま～す☆
しょうがの風味は、黒胡椒に代えてもＯＫです。

材料 （４～８人分）

醤油
大さじ５
砂糖(上白糖）
大さじ３
はちみつ（結晶化した部分）
大さじ２
みりん
大さじ2
泡盛（焼酎でもＯＫ）
大さじ１
赤ワイン
大さじ１
本だし
小さじ２
すりおろし生姜
小さじ1/2～

作り方

  1. 1

    生姜以外の材料を鍋に入れます。

  2. 2

    焦がさないように、静かに鍋を振るいながら弱火にかけます。

  3. 3

    鍋の縁から静かに沸騰し、全体が泡立ってきたら、火から離してゆっくり混ぜます。

  4. 4

    生姜を投入。もう一度弱火にかけます。
    トロ～っとしてきたら完成です。

コツ・ポイント

生姜は、可能であればご自分ですりおろした方が美味しいです。

タレもたっぷりご飯にかけて下さい！

このレシピの生い立ち

帯広から送られてきた老舗店のタレがきれたので、自作しました。母の味が懐かしいです。
レシピID : 2244123 公開日 : 13/06/02 更新日 : 13/06/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2018年9月5日
写真
クックＵＫ
うまい！子供も『お父さんおいしい！』って大絶賛。また作りたい。

お肉の照りが美味しそう！れぽありがとうございます♪

2016年2月15日
写真
＊ひめまま＊
甘じょっぱいタレでご飯が進む進む(*´▽｀*)とても美味しかった

わかります☆ご飯進みますよね～！れぽありがとうございます。

2015年9月20日
写真
すすみん
炒め野菜と共に。美味しかった〜(^^)何度もリピしてます(^^)

うわ！美味しそう！( *･ω･)ﾉれぽありがとうございます！

2014年7月27日
写真
hkaz99
十勝の豚丼は、十勝でしか食べられませんから、重宝しています。

レポありがとうございます☆タレと炭火で十勝風味完成ですね♪

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( )
哲平の父
豚丼のタレ　from帯広
by 哲平の父