きゅうりの粒マスタード漬け
おかつぎ
作り方
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1
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きゅうりはへたを切り取り、厚さ５ｍｍぐらいの斜め切りに。
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2
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ポリ袋に調味料をすべて入れ、軽く揉んで混ぜる。
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3
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ポリ袋にきゅうりを加える。少し空気を入れてふくらませ、シャカシャカ振って調味料をなじませる。
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4
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空気を抜いて袋を閉じ、冷蔵庫に２時間～半日ほどおく。ときどき上下を返すと良いでしょう。
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コツ・ポイント
塩をしょうゆ小さじ１に置き換えても、おいしくできます。
このレシピの生い立ち
わさび漬けやからし和えがあるなら、粒マスタードを漬物に使ってもいいんじゃないかなと。
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おかつぎ
