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豚肉の生姜焼

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Description

生姜の香りのおいしい、夏バテ予防メニューです。

材料 （2人分）

豚肉スライス
120ｇ
玉ねぎ(スライス)
40ｇ
■ 調味料（生姜焼）
生姜(すりおろし)
4ｇ（小さじ１）
濃口醤油
8ｇ（小さじ1強）
味醂
4ｇ（小さじ1弱）
サラダ油
2ｇ（少々）
■ チンゲンサイ炒め物（添え）
チンゲン菜
80ｇ
椎茸（スライス）
20ｇ
人参（千切り）
10ｇ
濃口醤油
6ｇ（小さじ１）
胡椒
0.02ｇ（少々）
サラダ油
2ｇ（少々）

作り方

  1. 1

    油をひいたフライパンに豚肉をいれ、中火で火が通るまで炒める

  2. 2

    ①玉ねぎと醤油、みりんを加えて炒める。玉ねぎに火が通れば、すりおろした生姜を入れる。

  3. 3

    添えの野菜を、油をひいたフライパンに入れ、調味料と一緒に強火で炒める

  4. 4

    火が通れば、②と一緒に皿に盛り付ける

コツ・ポイント

生姜の風味をいかして、減塩で美味しくいただけます。
お好みで生姜の量を調整してください。

このレシピの生い立ち

武田病院で提供している、高血圧患者様向けレシピです。
レシピID : 2245825 公開日 : 13/07/08 更新日 : 13/07/08

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豚肉の生姜焼
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