ジップロックで簡単美味しい大根漬け

ジップロックで簡単美味しい大根漬けの画像

Description

甘酸っぱい大根の漬物。止められない止まらない。簡単で美味しいから是非作ってみて下さい!(^^)!

材料

大根
1/3本
大さじ3杯
大さじ3杯
適宜
昆布
適宜

作り方

  1. 1

    大根を2mm位の厚さに半月切りにする

  2. 2

    ジプロックの中に切った大根と塩麹を入れ、よく混ぜ合わせ常温で、30分から1時間ほど置く

  3. 3

    写真

    水が出て大根がしんなりしてきたら、寿司酢と鷹の爪、昆布を入れて常温で1時間程度置く

  4. 4

    写真

    完成!!!

コツ・ポイント

コツなんてものはないくらいに、簡単です。
ジプロックを使えば、液漏れせず、揉んだり混ぜたりが手を汚さず、調理器具を汚さず、簡単に出来ます。
寿司酢はメーカーによって甘味も塩加減も違うので、好みに合わせて砂糖や塩を足してくださいね。

このレシピの生い立ち

塩麹の代わりに塩とお酒を使って作ったものを知人宅で頂きました。でも。。。私。。。日本酒が得意じゃありません。甘酸っぱくって美味しい味は、とても気に入ったので、何とかお酒なしで出来ないものか?と考えて出来上がったのが塩麹を使う作り方。
レシピID : 2246170 公開日 : 13/06/04 更新日 : 13/07/10

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