簡単！ヨーグルトで本格チーズケーキ１
Description
水切りヨーグルトで、ヘルシーでお腹もお財布も大満足、混ぜるだけなのに、本格的なレアチーズケーキです。
さぁすぺ
材料
２パック
２００cc
砂糖
５０～６０g
レモン汁
大さじ２～３
■
土台生地
クッキーまたはビスケット
９～１０枚
バターまたはマーガリン
２０g
大さじ２
■
ゼラチン
５g
お湯
５０cc
作り方
-
-
1
-
ヨーグルトを冷蔵庫で一晩、しっかりと水切をする。
※参照
水切りヨーグルト
ID:2242282
-
-
-
2
-
土台生地になる、クッキーやビスケットを袋に入れ、麺棒などでたたいて砕いておく。
-
-
-
3
-
牛乳、バターまたはマーガリンをレンジでチンして溶かし、２を入れてよく混ぜ合わせる。
-
-
-
4
-
底が抜ける型に入れ、スプーンの背で押し固めて冷蔵庫に入れておく。
-
-
-
5
-
水切りしたヨーグルトをゴムべらなどで滑らかになるまで練り、砂糖を加えよく混ぜる。
-
-
-
6
-
生クリームを３～４回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせたら、レモン汁を加えてよく混ぜ合わせる。
-
-
-
7
-
最後に溶かしたゼラチンを加え、よく混ぜ合わせる。こんなに滑らかになります。
-
-
-
8
-
私はお湯で溶かすだけのゼラチンを使用。ゼラチンによって溶かし方が異なるので、箱などに明記された通りに溶かしてくださいね
-
-
-
9
-
冷蔵庫から土台生地を敷いてある型を取出し、７を流し入れて表面をゴムベラなどで平らにして冷蔵庫で２～３時間冷やす。
-
-
-
10
-
フルーツを乗せたり、ヨーグルトソースなどをかけて召し上がれ♪もちろんそのままでもとってもおいしいですよ。
-
コツ・ポイント
ヨーグルトの水切りをしっかりすることで、よりクリームチーズに近づきます（２パックで２００gになりました）
土台生地に牛乳を加えるとしっとりします。
あとは、砂糖や生クリームなど、何かを加えたら必ず全体をよく混ぜるだけ！
土台生地に牛乳を加えるとしっとりします。
あとは、砂糖や生クリームなど、何かを加えたら必ず全体をよく混ぜるだけ！
このレシピの生い立ち
ヨーグルトが88円だったので、思わずまとめ買い！いつものレアチーズは、ホイップに時間がかかるので、混ぜるだけの本格的なレアチーズケーキを作ってみました。さっぱりしてるので一人で食べきれちゃいます。
さぁすぺ
