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(24品)
レシピID :224731
タブーレ・メディタラネ
レバノンの代表的なサラダであるタブーレを、より地中海風にアレンジしました。
材料 （ ２人分 ）
○クスクス
８０ｇ
○塩
小さじ１／４
○オリーブオイル
小さじ１／２
○熱湯
１００ｃｃ
オリーブ
８粒
ひよこ豆の水煮
４０ｇ
フェタ・チーズ
４０ｇ
トマト
５０ｇ
きゅうり
３０ｇ
イタリアン・パセリ（刻んだ物）
大さじ４
ミント（刻んだ物）
大さじ２
■
＜ドレッシング＞
エキストラバージン・オリーブオイル
大さじ１．５
レモンのしぼり汁
大さじ３
塩・こしょう（できれば白こしょう）
適量
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1
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ボウルに○の材料を入れてフタをし、約１０分間蒸らす。（あるいは、クスクスの箱などに表示されている方法に従って戻す。但し、ややかために仕上げる。）フォークなどで、粒をパラパラにほぐす。
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2
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オリーブ、フェタ・チーズ、トマト、きゅうりは５ｍｍの角切りにする。ドレッシングの材料は、よく混ぜ合わせておく。
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3
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クスクスに、材料を加え、混ぜ合わせる。ドレッシングを加え、さらに混ぜ合わせてでき上がり。冷蔵庫で冷やして、どうぞ。
コツ・ポイント
○ドレッシングの味・量は、好みで加減して下さい。○このレシピで使用するオリーブは、カラマタ・オリーブか黒オリーブがおすすめ。種付きの物の方が、風味はより豊かです。○ミントが手に入らない場合は、パセリの分量を増やして下さい。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
10件
(9人)
カラフルで美しい！素敵なまぐろステーキに添えて頂き光栄です。
満足頂けて何よりです。作って下さってどうもありがとう。
私も肉料理に合うと思います。かわいいテーブル・クロスですね！
ガラスの器で一層爽やか、おいしそうだし素敵なしつらいですね！
10/07/25
yuhishimi
なんて美しいのでしょう!!しかも２度目だなんて・・感激です。
私のこのレシピを大好きと言ってもらえて、今感動しています!!
こんなに美しく作って頂き、感激です。ありがとうございます!!
豪産フェタ!!彩りよく、おいしそうに作って下さりありがとう。
ラムのソテーに!!素敵に利用して頂けて、嬉しい限りです!!
気に入って頂く事ができて光栄です！ありがとうございます。