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レシピID :224731

タブーレ・メディタラネ

タブーレ・メディタラネ
レバノンの代表的なサラダであるタブーレを、より地中海風にアレンジしました。

材料 ( 2人分 )

○クスクス
80g
○塩
小さじ1/4
○オリーブオイル
小さじ1/2
○熱湯
100cc
オリーブ
8粒
ひよこ豆の水煮
40g
フェタ・チーズ
40g
トマト
50g
きゅうり
30g
イタリアン・パセリ(刻んだ物)
大さじ4
ミント(刻んだ物)
大さじ2
<ドレッシング>
エキストラバージン・オリーブオイル
大さじ1.5
レモンのしぼり汁
大さじ3
塩・こしょう(できれば白こしょう)
適量

1

ボウルに○の材料を入れてフタをし、約10分間蒸らす。(あるいは、クスクスの箱などに表示されている方法に従って戻す。但し、ややかために仕上げる。)フォークなどで、粒をパラパラにほぐす。

2

オリーブ、フェタ・チーズ、トマト、きゅうりは5mmの角切りにする。ドレッシングの材料は、よく混ぜ合わせておく。

3

クスクスに、材料を加え、混ぜ合わせる。ドレッシングを加え、さらに混ぜ合わせてでき上がり。冷蔵庫で冷やして、どうぞ。

コツ・ポイント

○ドレッシングの味・量は、好みで加減して下さい。○このレシピで使用するオリーブは、カラマタ・オリーブか黒オリーブがおすすめ。種付きの物の方が、風味はより豊かです。○ミントが手に入らない場合は、パセリの分量を増やして下さい。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (9人)

11/07/18

写真

ずっとフォルダーに入ってたレシピ。ミント入りは初!美味しかった♪

ブランディ

カラフルで美しい!素敵なまぐろステーキに添えて頂き光栄です。

11/02/12

写真

初めて作りました。お気に入りのハーブとオリーブで大満足です!

あさりご

満足頂けて何よりです。作って下さってどうもありがとう。

10/11/17

写真

さっぱりしてて美味しいですね♪お肉料理の付け合わせに良さそう☆

YUKIASAMI

私も肉料理に合うと思います。かわいいテーブル・クロスですね!

10/08/14

写真

yuhishimiさんのれぽ~ハーブの爽やかもきいて美味でした!

さとよこ

ガラスの器で一層爽やか、おいしそうだし素敵なしつらいですね!

10/07/25

写真

2度目です♪好きな食材ばかりで、美味しさ再確認!

yuhishimi

なんて美しいのでしょう!!しかも2度目だなんて・・感激です。

10/07/15

写真

何度も作ってます☆今日はランチのメインに♪大好きなレシピ。

electoon

私のこのレシピを大好きと言ってもらえて、今感動しています!!

09/11/20

写真

ずっと作りたかったレシピ☆パセリとミントが素敵な味!リピします。

electoon

こんなに美しく作って頂き、感激です。ありがとうございます!!

09/01/23

写真

ケアンズで購入したフェタを利用♪白ワインがすすんじゃいました^^

ケチャウルレシピ

豪産フェタ!!彩りよく、おいしそうに作って下さりありがとう。

06/09/05

写真

さっぱりあっさり。ラムのソテーに添えるのに、ぴったりの味でした。

恵理

ラムのソテーに!!素敵に利用して頂けて、嬉しい限りです!!

06/06/25

写真

爽やかな味がお気に入りです♪ご馳走様でした。

まほじょ

気に入って頂く事ができて光栄です!ありがとうございます。

このレシピの生い立ち

公開日: 05/11/06
地中海沿岸諸国の料理、及び食材に興味を持っているので、それらをミックスさせた一品を作ってみました。

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