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サルタナスコーン

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Description

ヨーグルトを混ぜる事で、本場イギリスで食べてたスコーンみたいにしっとりしました。サルタナ以外にも角切りにしたチーズとかチョコチップを入れても素敵です。

材料 （６～７個分）

薄力粉
250g
ベーキングパウダー
10g
砂糖
30g
塩
ひとつまみ
バター
60g
プレーンヨーグルト
50g
卵
１個
牛乳
30g
サルタナ
好みで

作り方

  1. 1

    下準備として、バターは小さく切って冷蔵庫で冷やしておき、粉類（薄力粉・ベーキングパウダー・砂糖・塩）はふるいにかけます

  2. 2

    バターを粉類に混ぜて、指先でバターをつぶすようにしてさらさらになるまで頑張ります

  3. 3

    さらさらしてきたらヨーグルトと溶き卵を加えます

  4. 4

    牛乳を少しずつ、生地が水っぽくならないくらいまで入れて、よく混ぜます

  5. 5

    やわらかくまとまってきたら、生地を好みの大きさに分けながら鉄板に並べていきます

  6. 6

    １９０度に余熱したオーブンで１５分焼きましょう

コツ・ポイント

サルタナとはマスカット系のぶどうのレーズンです。日本で目にするレーズンより小さくて味も強くないのが特徴。イギリスではスコーンといえばサルタナ！でしたね。

このレシピの生い立ち

レシピID : 224752 公開日 : 05/11/06 更新日 : 05/11/06

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michel
サルタナスコーン
by michel