原木干し椎茸の佃煮

原木干し椎茸は、最初から切れているスライスを使うのが便利です。

干し椎茸はサッと水でほこりを落とし、ヒタヒタの冷たい水で戻します。

干し椎茸と戻し汁を鍋に移し替え、砂糖と醤油を加えて中火で煮込みます。