新じゃがとほうれん草のポタージュ

じゃがいもの皮を剥き、一口大にカットして水にさらしておきます。新玉ねぎはスライスしておきます。

バターを弱火で溶かし、新玉ねぎを焦がさないように炒めます。

新玉ねぎがしんなりしてきたらじゃがいもを入れます。

ブレンダーをかけて、ペースト状にしてから、牛乳を入れます。

スピナッチパウダーを入れまんべんなく混ぜます。
混ざったら弱火で5分。

味見をして塩味の追加はここで。我が家はブイヨンに塩っけがあるので入れません。