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レンジで簡単！味噌汁スープスパゲッティ

レンジで簡単！味噌汁スープスパゲッティの画像

Description

ありそうで無い味噌味パスタ。やってみるとスープスパゲッティみたいで案外イケます♪手近な野菜でどうぞ♪

材料 （1人分）

大根
輪切り2cm分位
ネギ
青い所10cm位
油揚げ
1/2枚
味噌
ティースプーン一杯
粉末ダシ
適宜
一味唐辛子 または 七味唐辛子
好みで適宜
スパゲッティ
量は食べたいだけ^_^)

作り方

  1. 1

    写真

    耐熱計量ガラスカップか適当な容器に水を8分目ほど入れ、スパゲッティを半分に折り放射状に入れ、電子レンジで加熱します。

  2. 2

    パスタが湯に浸かるよう時々混ぜながら、茹で加減を見ながら加熱。茹で時間表記の倍位かかります。

  3. 3

    大根と油揚げを短冊切り、ネギは斜め切りにしておきます。

  4. 4

    写真

    5分または表示の茹で時間茹でた所で大根を加えさらに加熱。パスタが茹で上がる2,3分前にネギと油揚げを入れ加熱します。

  5. 5

    パスタがほぼアルデンテ（芯がわずかに残る程度）になったら茹で汁を半分ほど捨てます。

  6. 6

    パスタと茹で汁に味噌、粉末ダシ、唐辛子を入れて溶き、さらに1分加熱してひと煮立ちしたら、できあがり♪

コツ・ポイント

要は味噌汁^_^; 濃度を濃くし、とろみを少し出すため茹で汁を使います。
具は旬の野菜で。葉ものはパスタが茹で上がる２，３分前を狙って入れます。
唐辛子が味を引き締めつつパスタとの仲人役。
油揚げは汁をパスタに絡ませるのでマスト！

このレシピの生い立ち

もう十年以上前か学生時代に試しに作ったものです。その頃はただの味噌汁にパスタを入れたので汁の絡みが悪く、そこを少し改良しました♪
そば感覚でツルツルいけて案外オツです♪
レシピID : 2250684 公開日 : 13/06/09 更新日 : 13/06/09

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レンジで簡単！味噌汁スープスパゲッティ
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