HBでふんわりふすまパン
sugarin
作り方
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1
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☆をボールに入れて、泡立て機でよく混ぜる。
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2
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HBの釜に水を入れてから、1の粉類とバター(またはオリーブオイル)を入れる。
※写真はオリーブオイルを入れています。
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3
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◆1回目のコネ
HBにセットして、早焼きでスタート。ドライイースト投入音がしたら、取り消し。
※写真は１回目のコネ終了後
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4
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◆2回目のコネ～焼き
ドライイーストをセットして、早焼き・焼き色淡いで再スタート。
※HB任せで焼き上げると写真の感じ
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5
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二回目のコネが終了したら釜から取り出して簡単に整形すると焼き上がりがキレイです。(ガス抜きはしないように注意する事)
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6
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みいみいぺこさん、つくれぽをコメントなしで載せてしまいました…>_<…。
早焼きはコネ2回なのですね。勉強になります♪
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コツ・ポイント
HBのコネを２回行うことで(？)これまでで一番の膨らみ。5の工程は省略してもそれなりの形になるので、HB任せでも大丈夫です。むしろ、やらない方が膨らみがよいかも？
※冷ましている間に、トップが若干萎みます。
※冷ましている間に、トップが若干萎みます。
このレシピの生い立ち
炭水化物・糖質制限ダイエットを始めた相方の朝食用に。
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