夏バテに！長芋の味噌肉巻き
Description
☆Yahoo! スポット掲載☆
スタミナがついて元気モリモリになる肉巻きです
スタミナがついて元気モリモリになる肉巻きです
ふなここ
材料
（20個分）
300g
10枚
☆味噌
大さじ2
☆みりん
小さじ1/2
☆にんにくすりおろし
2かけ〜
☆すりごま黒
小さじ1〜
塩胡椒
適量
水菜、レタス、キャベツなど
適量
作り方
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1
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長芋を1センチくらいの拍子切りにします。
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2
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☆を混ぜて豚肉に塗ります。
にんにくは多めが美味しいです。
今回は豚バラを使いました。
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3
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長芋を10等分して豚肉で巻きます。巻き終わったら手でギュッと握りフライパンに並べます。
軽めに塩胡椒をしてください。
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4
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油なしで巻き終わりを下にして焼きます。豚ロースや豚ももの場合は少し油を使って下さい。
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5
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出た油をキッチンペーパーで拭きながらお肉がカリッとなるように焼きます。焼けたら食べやすい大きさに切ります。
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6
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たっぷりの野菜と一緒に食べてください。
☆を多めに作り、焼き終わった後のフライパンに入れて温めて野菜にかけても美味しい☆
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コツ・ポイント
長芋は食感をよく残したいので、中まで火を通そうと思わずお肉に火が通ったら終わりです。
塗るお味噌に豆板醤やコチュジャンを足しても美味しかったです。
塗るお味噌に豆板醤やコチュジャンを足しても美味しかったです。
このレシピの生い立ち
子供が肉巻き大好きなので、いつもと違う味で作ってみたら好評でした。
暑くて食欲がなくなっている家族にこれを食べてもらって元気になって欲しいです。
暑くて食欲がなくなっている家族にこれを食べてもらって元気になって欲しいです。
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ふなここ
