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照り焼きごはんばーぐ!?

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Description

中身はごはん、見た目はハンバーグその名は「ごはんばーぐ」(笑)

材料 （4人分）

豚挽き肉
300g
豚粗びき肉
100g
卵
1個
玉ねぎ
1個
塩・胡椒・ナツメグ
適宜
牛乳
150cc
一口高野豆腐
6個
☆ご飯
茶碗1杯
☆塩
一振り
☆味の素
一振り
★水
100cc
★ミリン
30cc
★醤油
30cc
★砂糖
大2
★酒
10cc
★水+片栗粉
各大2
油
適宜

作り方

  1. 1

    ・牛乳を人肌に温め高野豆腐を戻す
    戻ったら水気を切り高野豆腐をみじん切りにしてまた牛乳にひたす
    ・玉ねぎはみじん切り

  2. 2

    ・☆を混ぜ合わせてお皿に広げ冷ます
    ・★をボールに入れ合わ調味料を作る

  3. 3

    ・ボールに豚挽き肉と豚挽き肉、塩・胡椒・ナツメグを入れ白くなるまで混ぜる。
    ・1を入れて更によく混ぜる。

  4. 4

    ・ご飯を4等分にしてラップに包み薄い小判型にする
    ・3でご飯をおはぎの様に包み、焼いたときに割れないように継ぎ目をなくす

  5. 5

    ・熱したフライパンに油を入れ4を焼く
    ・焼き色が付いたらひっくり返し蓋をして中火で8分程焼く

  6. 6

    8分経ったらもう一度ひっくり返し、強火にして2の合わせ調味料を入れ照りがでてきたら出来上がり

コツ・ポイント

おはぎのようにご飯をハンバーグの種で包みます。
家ではパン粉ではなく高野豆腐をみじん切りにして牛乳に浸して使っています。水分多めですが、出来上がったときにふっくらです。
ご家庭で作ってるハンバーグの種でご飯を包めば家族もびっくりですね♪

このレシピの生い立ち

５歳の息子がテレビで見たらしく、私に一生懸命教えてきたので、形にしてみました。私は番組を見てなかったので作り方は自己流です。
ご飯もハンバーグも一気に食べられるので洗い物も少なくて助かります!
レシピID : 2254462 公開日 : 13/06/12 更新日 : 13/06/12

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照り焼きごはんばーぐ!?
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