Butternut Squashのほくほくグラタン
作り方
-
-
1
-
かぼちゃは縦半分に切り、種とわたを取り除き、ラップをして柔らかくなるまで電子レンジで加熱する。
スプーンなどで皮を破らないように身をかき出す。
-
-
-
3
-
ホワイトソースを作る。ボウルに小麦粉とバターを入れ、バターが溶けるまで電子レンジで加熱する。泡だて器でよく混ぜ合わせ、少しずつ牛乳を加えながらさらに混ぜる。再び電子レンジで6分ほど加熱する。途中で2~3回混ぜる。塩・こしょうで味を調える。
-
-
-
4
-
3のボウルに1でかき出した身と2を入れ混ぜ合わせる。
-
-
-
5
-
1のかぼちゃの皮に4を詰め、パン粉・粉チーズ・パセリのみじん切りをふりかけて250℃のオーブンで30分焼く。
-