*アジアンな猫まんま*の画像

Description

豆腐のおかげでジューシーな味のあるまろやかなそぼろです。お酒のつまみにもばっちりです。

材料 (3~4人分)

1丁
200g
1つかみ~好きなだけ
小1本
1個
クミン
ティースプーン山盛り1
コリアンダー
ティースプーン山盛り1
カレー粉
ティースプーン山盛り1
ブイヨン
1/4~
しょうゆ
大匙1
チリパウダーか豆板醤
好みで小さじ半分~
お好きなナッツ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    野菜はすべてみじん切り。オリーブは輪切りにしておく。フライパンで玉ねぎと人参、パプリカを炒め、ひき肉を加えます。

  2. 2

    写真

    オリーブ、豆腐を崩して入れ、水分を飛ばすように炒めていきます。

  3. 3

    写真

    水分が完全に飛ばないうちに、スパイス類を加えて炒めます。多少水分を残して出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

コリアンダーとクミンの組み合わせが気に入っていて、美味しく食べられるように考えました。
レシピID : 2254890 公開日 : 13/06/29 更新日 : 13/06/29

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