豚肉のチーズ巻き＊ガーリックソースで
Description
チーズを巻き込んだ豚肉のソテーを、揚げニンニクと一緒に＊
ｂｅｒｒｙ＋
材料
（2人分）
200g
4個（60g）
にんにく
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
酒
大さじ1
●ウスターソース
大さじ1
●醤油
大さじ1
●みりん
大さじ1
●酢
大さじ1/2
バターまたはマーガリン
小さじ1
作り方
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1
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ベビーチーズは半分に切り、にんにくはスライスして芽を取っておく。豚肉はバラよりロースやカタがオススメ
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2
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豚肉を広げ、ベビーチーズを巻き込む。手でキュッと握ってまとめ（手の温かさで肉が馴染みます）形作ったら置いておく
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3
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フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、こんがりと揚げ焼きする。きつね色になったらそれ以上焦げないよう取り出しておく
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4
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フライパンを再加熱し、2を焼く。転がしながら全体に焼き目がついたら、余分な油を軽く拭き、酒を入れて蓋をし蒸し焼きにする
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5
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蓋を開け、●を全て入れて、煮詰めながら味を絡める。チーズが溶け出てもソースに混ざるのでOK。バターを入れ溶けたら完成＊
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6
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お皿に盛りつけ、ソースを掛けたら、3のにんにくチップをトッピングする。一緒に食べると香ばしく美味しいです＾＾
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コツ・ポイント
焼いている間に多少形が崩れたり、チーズが溶け出ても大丈夫＾＾気にしないで食べましょう♪
このレシピの生い立ち
チーズを巻き込んだお肉が好き♪和と洋の中間のようなソースも合うかなと思って。
ｂｅｒｒｙ＋
