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鶏肉を適当な大きさに切る。(肉一枚で6~8切れに)塩と粗挽きこしょうを揉み込み、下味をつける。
ボールに片栗粉を入れる。(ビニール袋でも)甘辛だれを合わせておく。
フライパンを熱し、油を入れる。(揚げ焼きにするので気持ち多め)
片栗粉に鶏肉をまぶし、余分な粉は落とす。蓋をして弱火~中火で揚げ焼きにしていく。
中まで火が通ったら、蓋を取り強火にしカリッとさせる。
鶏肉を皿に出し、フライパンの油を捨てキッチンペーパーで綺麗に拭く。
フライパンに甘辛だれを入れ加熱する。ぐつぐつ煮えたら鶏肉を戻し入れて絡ませる。最後にごまを入れて混ぜたら出来上がり。
気に入ってもらえて良かったです。つくれぽありがとう。
お弁当に良く合いますよね。つくれぽ有難うございます。