ｼﾞﾌﾞﾘ＊アリエッティ家の紫蘇ジュース
＊ちゅら＊
作り方
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1
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茎から葉をちぎり、水で良く洗う（※砂とかがついてます）
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2
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鍋に水を入れ沸騰したら火を弱め、シソを入れて約5分煮る（※沸騰させないように!!）
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3
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葉が緑に変わったら一旦火を止め、シソを取りだし搾る
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4
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火をつけ酢を入れて色が鮮やかになったら、砂糖を加え煮る（15～20分間）
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5
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煮沸消毒した耐熱ビンに、熱いうちにｼﾞｭｰｽを入れて冷ます
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6
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あら熱が取れたら、冷蔵庫で保管。水や炭酸、お酒で割って召し上がれ＼(^o^)／※写真は、かなり薄めてます!!
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7
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残りは【1】までしたら、広げて乾かしジッパーに入れて冷蔵保存!!※日持ちしないので数日の内に使って下さい!!
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8
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追記【７】を８日間冷蔵保存→通常より少し長めに煮出してみたら……全然風味も変わらず、むしろ濃く出来たかも(*^o^*)
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9
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2016年
今年もこの時期がやって参りました(๑•∀•๑)
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コツ・ポイント
沸騰させないように(*^^*)砂糖は250gならｽｯｷﾘ味＊300gなら、ほんのり甘い味になります♪ちゅらは、酢が得意じゃないので…300gで作りました!!
このレシピの生い立ち
ｽｰﾊﾟｰで赤紫を見つけ、ｱﾘｴｯﾃｨを思い出したので作ってみた(^w^)1/2袋のﾚｼﾋﾟがなかったので、自分でｱﾚﾝｼﾞ♪
＊ちゅら＊
