鮭と新じゃがの豆腐クリームグラタン

じゃがいもは8mm位の厚さの一口大に切って、レンジでふかしておく。

舞茸も小さく割いておく。

鮭も一口大に切って、酒・コショウ(分量外)をふってラップしてレンジ５００ｗで2分加熱する。

よく水切りした豆腐をボールの中で潰す。
ラップを手にくるんで潰すと手に付かなくて便利です♪

下ごしらえをした鮭、舞茸、じゃがいもを順番に並べる。
最後にチーズをお好みでのせ、グラタンコースで焼く。

豆腐ソースがあまったら隙間に塗り込みます。

パン粉をのせる場合、焼きあがる1～2分前にのせて焼き上げます。