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玉ねぎをみじん切りに、ほうれん草を2cmずつくらい切ります。ひじきを水にいれてもどしておきます。
フライパンにごま油をしき、玉ねぎとほうれん草を炒めます。玉ねぎがきつね色くらいになったら、お皿に移します。
溶いた卵をフライパンに入れ、お米をすぐに入れ、絡めます。
お皿にとっておいた炒めた玉ねぎとほうれん草、水でもどしたひじきをフライパンに入れて、お米と一緒に炒めます。
塩コショウをふり、ポン酢を3回ほどまわし入れ、できあがりです☆彡