みんな好き！スコッチエッグ♪

ウズラの卵を茹でて殻を剥いておきます。

玉ねぎをみじん切りにして、サラダ油で炒めて、粗熱を覚ましておきます。

2の玉ねぎとひき肉、ナツメグ、片栗粉、塩コショウをよく混ぜる。ゆで卵が見えないように丸く包む。

160度の油で回しながら揚げて行く。中身はゆで卵だから、周りの肉に火が通ればよい。