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簡単！かつおの揚げびたし

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Description

ちょー簡単！おいしいですよ＾＾

材料

かつお　さく
1本～2本
玉ねぎ
大きいもの1個
醤油
１/2カップ
しょうが
一かけ
みりん
小さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    カツオのさくを1.5㎝ほどの厚さにスライス。ペーパーで水分をとっておきます。

  2. 2

    写真

    玉ねぎは繊維に沿って薄切り、下ろしたしょうがを加え、醤油をひたひたにかけます。みりんはお好みで加えます。

  3. 3

    写真

    1㎝ほどの油で１の両面をカリッとあげ、

  4. 4

    写真

    そのまま２に投入！　30分ほどなじませたら食べごろです

コツ・ポイント

カツオはよく水分を切り、高めの温度で表面をカリッと揚げるのがコツ。
いろどりで、万能ねぎやカイワレ大根をそえても○

このレシピの生い立ち

母は良くカツオのアラで作ってくれました。
レシピID : 2261510 公開日 : 13/06/20 更新日 : 13/07/05

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簡単！かつおの揚げびたし
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