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タマゴを溶いて、炒り玉子を作る。
ニラは3~4センチくらいに、焼き豚も同じくらいの大きさになるように切る。ネギは小口切り。もやしは洗っておく。
ソイドルを茹でる。沸騰した水に、冷凍のソイドルをパッケージから出して入れる。
1分ほどで茹でるとほどけてくる。
水でよく揉み洗いして、絞っておく。
ごま油を引いたフライパンでソイドルを炒め、よくいたまったら野菜を投入。
温まったソイドルを野菜の上に載せて軽く蒸し焼きにする。焼き豚と炒り玉子を入れオイスターソース・塩コショウで味付けする。
盛りつけて出来上がり。
赤とお皿の色どりが綺麗ですー♪