牛乳すいとん

さつまいもの皮を縦長に少しむきます。（皮が残っていたほうが見た目きれいです）１ｃｍくらいの厚さに切って、水にさらします。

１をお鍋に入れて、ひたひたになるくらい水を入れて（分量外）中火で柔らかくなるまで煮ます。

小麦粉に水を少しずついれて、耳たぶくらいの硬さになるまで練ります。

２のお鍋に牛乳、砂糖、塩、４のすいとんをいれて、温まれば出来上がり。