どこか懐かしい☆簡単中華風ポークカレー☆
★おぺこやん★
作り方
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1
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玉ねぎは縦半分に切り更に約1cm幅に切っていき、600ｗのレンジで3分温めておく。豚肉は食べやすいサイズに切る。
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2
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ニンニク・ショウガはすりおろしておく。
お湯を沸かしておく。
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3
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鍋にクミンシードとごま油を入れ火にかける。
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4
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香りがたってきたら玉ねぎを入れて軽く炒め、豚肉･ニンニク･ショウガを入れてさらによく炒める。
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5
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一旦火を弱め、カレー粉を少しずつ入れ全体によく混ざったら塩を入れる。
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6
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火を強め、そこに★の材料を入れる。沸いてきたら弱めの中火にする。
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7
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クッキングペーパー（破れにくいタイプ）を乗せるとアクと余分な油を取ってくれます。３分ほどしたら箸でたたんで取り出す。
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8
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たまにかきまぜて焦げない様にし、１０分ほど煮つめる。
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9
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最後に水溶き片栗粉を少しずつ入れ好みのトロみ加減にし、塩で味を整えて完成☆
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10
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2015/01/13
レシピ修正しました
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11
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2019/12/05
話題入りする事ができました！
本当にありがとうございます！
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コツ・ポイント
豚肉はお好きな部位で☆
個人的にはカタロースがオススメです♪
クッキングペーパーがない場合はお玉などですくい取ってください☆
長ネギなどを入れてカレーうどんにしても美味しいですよ！
個人的にはカタロースがオススメです♪
クッキングペーパーがない場合はお玉などですくい取ってください☆
長ネギなどを入れてカレーうどんにしても美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
雑誌に載ってたとあるお店のカレーの写真が凄く美味しそうだったので、記事を参考にしながら懐かしい味のカレーを作ってみました☆
関西人ですが、ポークカレーが大好きなあたしです(｡･ω･｡)
関西人ですが、ポークカレーが大好きなあたしです(｡･ω･｡)
★おぺこやん★
