☯豆腐皮๑W梅和え☯
薄荷パン
作り方
-
-
1
-
豆腐皮（冷凍）です。半解凍にして適当な大きさにカットして、冷凍保存して使ってます。
-
-
-
2
-
凍ってる状態では、一塊りですが、解凍するとこのようにぺラペラに分かれます。
分厚い湯葉みたいな感じです。
-
-
-
4
-
豆腐皮は２～３分茹でて、ザルに上げ、水気を切る。
-
-
-
5
-
キュウリは千切りにし、塩ほんの一つまみ（分量外）をなじませしばらく置き、水が出たら絞っておく。
-
-
-
6
-
大葉は千切り。
カニカマはほぐしておく。
-
-
-
7
-
☆の材料をボウルで良く混ぜ合わせ、和えダレを作る。
-
-
-
8
-
荒熱のとれた豆腐皮とキュウリを入れて混ぜる。
-
-
-
9
-
大葉とゴマを入れ、さっと混ぜて出来上がり♪
-
-
-
10
-
-
-
-
11
-
冷蔵庫で1～2時間寝かせると、味がなじんで美味しいです。
-
-
-
12
-
※「干絲（ｶﾝｽｰ）」または「干豆腐絲」で代用可能。
これらは豆腐干を千切りにしたもので、手間が省けてﾊﾞﾝｻﾞｲです♪
-
-
-
13
-
kebeibikoさんが「干絲」で作って下さいました♪
情報ありがとうございました♡
-
コツ・ポイント
・豆腐皮、キュウリは、水気をよく切りましょう。
・梅ジャムが無ければ、他の酸っぱい系のジャムで。（アンズとかプラムとか）それも無ければ、砂糖ﾁｮｲ入れでも。
・梅ジャムが無ければ、他の酸っぱい系のジャムで。（アンズとかプラムとか）それも無ければ、砂糖ﾁｮｲ入れでも。
このレシピの生い立ち
豆腐「干」ではなく、豆腐「皮」！
お間違えなく（→私）
間違って買ってしまった「皮」の消費。
(=´m｀)ｸｽｸｽ ｱｱ､ﾔﾝﾅｯﾁｬｳ
お間違えなく（→私）
間違って買ってしまった「皮」の消費。
(=´m｀)ｸｽｸｽ ｱｱ､ﾔﾝﾅｯﾁｬｳ
(
)
薄荷パン
