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解凍した枝豆の皮をとる。
レタスは一口大に手で切って、冷水に5分さらし、ざるにあげたらしっかり水気をとる。
ドレッシングを混ぜ合わせる。
ドレッシングに枝豆とレタスを加えてあえる。
パセリをトッピングする。