アップルパイ。
レシピID:226634
りんごを煮ないで作ります。とっても簡単で、とっても美味しい！かなりオススメです。バニラアイスと一緒にどうぞ。
材料 （ パイ皿１枚分 ）
| 冷凍パイシート | １パック（４枚） |
| りんご（紅玉がベスト） | |
| ２個 | |
| ○砂糖 | ８０g |
| ○シナモン | 小さじ１ |
| ○コーンスターチ | 大さじ４ |
| バター | ２０ｇ |
| 溶きたまご | 適宜 |
| グラニュー糖 | 小さじ２ |
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1
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りんごの皮をむき、８つ割りにしてから７ｍｍくらいの薄さにスライスしておきます。オーブンは２００℃に予熱。
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2
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ボウルに○印の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。そこへ１のりんごを入れて、木べらで、やさしく混ぜて粉類をよ～くまぶします。
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3
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パイシートを解凍して、パイ皿より一回り大きく伸ばします。（２枚一組にして１枚はボトム、もう１枚はトップ用です。）
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4
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パイ皿に薄くバターを塗り、ボトム用のパイシートを敷きます。パイ皿よりもひと回り（５ｍｍくらい）大きいサイズになるように余分なところを切り落とします。
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5
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２のりんごを４のパイ皿に均等に入れ、細かくちぎったバターを散らします。
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6
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その上にトップ用のパイシートをかぶせて、ボトムのパイシートと同じくらいになるように余分なところを切り落としてください。
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7
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ボトムとトップのパイシートを合わせて内側に折込み、フォークでしっかり合わせます。（手順８の写真参照）
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8
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小さなナイフなどを使って、写真のようにパイの中心に蒸気を逃がすスリットを作ります。
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9
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溶き卵に少量の水を混ぜて刷毛で塗ります。最後にグラニュー糖をパラパラと振りかけて、予熱しておいたオーブンで２０分焼いた後、１６０℃に下げて４０～４５分ほどきれいな焼き色がつくまで焼いて完成です。
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10
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パイ皿がない場合、四角いままのパイシートでも、フィリングをしっかり包み込むように端を閉じれば焼けます。
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11
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※編み目のようにトップを作って下さる方が多いですが、トップのパイ生地でしっかり蓋をするのがこのレシピのポイントです。。。
コツ・ポイント
■パイ生地はしっかり閉じ合わせないと、中味がグツグツ出てきてしまいます。そうすると、パイ生地がべたっとなってしまうので、気をつけてください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
13件
(13人)
簡単でしょ〜！！紅玉の季節が終わらないうちにたくさん食べて！
アツアツのアップルパイ、最高ですよね～！！美味しそう！
簡単でしょ～？きちんと、とろ～りとなるから、嬉しいですよね。
お手軽に作れるわりに、ちゃんと美味しいでしょ？
手間も少なく洗い物もラクチンですよね。
びっくりしました？手間が少ないのに美味しいでしょ？
簡単で美味しいでしょ？イチオシアップルパイです。
嬉しいです！煮る手間がないとラクチンですよね！
このレシピの生い立ち
公開日：05/11/16
カリフォルニアで購入した”Mrs.Fields Cookie Book”を参考にしました。
手順はオリジナルにほぼ準じています。冷凍パイシートに変更、甘さを日本人向けに調整して、材料を日本の200mlカップで計量し、少し加減しました。
手順はオリジナルにほぼ準じています。冷凍パイシートに変更、甘さを日本人向けに調整して、材料を日本の200mlカップで計量し、少し加減しました。
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