チョコチップとピーナッツのカップケーキ
Description
濃厚なバターピーナッツクリームがコクのある美味しいカップケーキにしてくれました♪
ピーナッツバター好きにはたまりません！
ピーナッツバター好きにはたまりません！
gurecoco
作り方
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1
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チョコレートを細かく刻んでおく。
トッピング用はもっと細かく刻んでおく。
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2
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ボウルに卵白を入れ、泡だて器の高速で泡立て、きび糖を数回に分けて加え、ツノが立つまでしっかりとしたメレンゲを作る。
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3
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別のボウルにバターを入れハンドミキサーでクリーム状にし、きび糖を加えて白く嵩が倍になるくらいまでしっかりすり混ぜる。
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5
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④に良く振るった粉類１/３量を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
卵白の１/３量も加えてよく混ぜ合わせる。
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7
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⑥にピーナッツダイスと細かく刻んだ板チョコも加えて艶が出るまでさっくりと混ぜ合わせる。
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8
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⑦の生地をマフィンカップにスプーンなどで入れ、１８０℃で２５分焼く。
焼き上がったらケーキクーラーで冷ます。
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9
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ボウルにピーナッツバターを入れ、グラニュー糖を加えて良く混ぜ合わせる。
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10
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別のボールに生クリームとグラニュー糖を入れ8分立てに泡立てる。
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11
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⑩に⑨のピーナッツバターを加えて良く混ぜ合わせピーナッツクリームを作る。
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12
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冷めた⑧のマフィンに⑪のピーナッツクリームをパレットなどで塗りきれいにならす。
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13
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ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れて泡立て、絞り袋に入れて⑫の上に絞る。
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14
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⑬の上に①のトッピング用のチョコチップを散らし、ココアパウダーを振って出来上がり。
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15
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チョコとピーナッツバターのケーキ
レシピID : 3021778
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16
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ピーナッツバターのロールケーキ
レシピID : 3036114
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コツ・ポイント
家にあったのがスーパーチャンクで粒々があるのでこんなトッピングにしましたが、クリーム状のものなら全部混ぜて絞り袋に入れて絞ってもよいと思います。
このレシピの生い立ち
家に使い残しのピーナッツバターがあったので、消耗するレシピを考えました^^;
gurecoco
