ご飯がすすむ！みそ味なす炒め

熱したフライパンに油を入れて、満遍なく回したら、食べやすい大きさに切ったナスを入れて炒める。

フライパンを振ってナスに油がいきわたったら、水と調味料を入れて中火で5分程度煮る。

よく、かき混ぜて千切りにした大葉とおろし生姜を入れて3分～5分程度煮て水分をとばす。