いかとトマトと大葉の冷製パスタ

材料を切る。
イカは食べやすい大きさに、大葉は千切り、ミニトマトは切り込みを入れて茹で、皮を向いてから縦に4等分に。

ボウルに1を入れ、オリーブオイル大匙2杯と塩、バジル、にんにくを入れて混ぜる。
冷蔵庫に入れて冷やしておく。

カッペリーニを茹でて、水で冷やす。
水を切って残りのオリーブオイル大匙2杯を絡める。

2014.08.16「冷製パスタ」カテゴリに掲載されました。ありがとうございます。