抹茶豆乳寒天 小豆入り
Description
抹茶豆乳寒天の下に甘く煮た小豆をひいてあります。
sara99
材料
（流し缶 13×22）
作り方
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1
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あらかじめ型をぬらしておく。小豆を好みの量しきつめておく。
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2
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鍋に粉寒天、抹茶、砂糖を計り入れる。
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3
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鍋に分量の水を少しずつ入れて、粉類を良く溶かす。
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4
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粉が溶けたら火にかける。煮たつまでかきまぜ続けること。液体がふつふつと煮たってきたら、弱火にして2分につめる。
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5
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火をとめて、豆乳をいれる。よくまぜたら、型に流し込む。この時ゴムベラを使って、鍋に寒天液を残さないこと。
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6
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冷やして固まったら完成！
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コツ・ポイント
最初によく粉寒天を溶かしておくこと。火にかけている間はかきまぜ続けること。なべ底からしっかり混ぜること。ふつふつしたら2分必ずその状態を保ったまま煮詰めること。タイマーで計った方が良いです。2分煮詰めないと固まりません。
このレシピの生い立ち
こどもの好きなものばかり集めた寒天。
抹茶は飲む抹茶がしっかり味が出てお勧めです。製菓用ならもうちょっと増やしてもよさそうです。
小豆以外では総カロリーが417カロリーになります。
抹茶は飲む抹茶がしっかり味が出てお勧めです。製菓用ならもうちょっと増やしてもよさそうです。
小豆以外では総カロリーが417カロリーになります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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