パプリカの、とびきり美味しい食べ方。
稲妻ちゃん
作り方
-
-
1
-
まず
お好きな色のパプリカを用意。
-
-
-
2
-
ガンガン焼く！
-
-
-
3
-
トースターでも、グリルでも
直火でも、なんでもオッケー。
-
-
-
4
-
真っ黒になるまで焼く
-
-
-
5
-
冷水にとって、皮をむく
驚くほどつるりと剥けます。
-
-
-
6
-
剥いた状態。
このまま食べても甘くて美味
サラダに付け合わせにパスタに
いろんな料理にお好みで！
-
-
-
7
-
刻んでクスクスに入れる。
味付けはオリーヴオイルとレモン、塩だけ。
-
-
-
8
-
オリーヴオイルとレモンとめんつゆでマリネに。
つめたーく冷やして。
この食べ方が、いちばん好き！
-
コツ・ポイント
真っ黒になるまでビビらずに焼くこと。
強火でガンガンと！
強火でガンガンと！
このレシピの生い立ち
ワタシの定番。
料理人修業時代に、大量のパプリカを
焼き網の前で汗だくになりながら焼いていたのを思い出します。
料理人修業時代に、大量のパプリカを
焼き網の前で汗だくになりながら焼いていたのを思い出します。
稲妻ちゃん
