甘辛おかず☆ジャガイモと青ねぎの炒め煮

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Description

じゃがいもと青ねぎって合うんです☆家族が喜ぶ甘辛味♬ごはんもお酒も進みます☆2014/11/11嬉しい話題入り☆感謝です

材料 (3〜4人分)

小8〜10個
1袋(7〜8株)
生姜(スライス)
適量
◇砂糖
小さじ1
◇みりん
大さじ2
◇酒
大さじ2
◇醤油
大さじ1強
◇ほんだし
小さじ1/3
太白ごま油(無ければサラダ油)
小さじ2

作り方

  1. 1

    ◎じゃがいもは皮を剥き水に晒す耐熱容器に入れレンジで2分程加熱

  2. 2

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    ◇の調味料を合わせておく

    ◎生姜はスライスする
    ◎青ネギは4〜5cmの長さに切る

  3. 3

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    熱したフライパンに太白ごま油(サラダ油)と生姜を入れ弱火で炒める

  4. 4

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    生姜が色付いたら取り出しておく

  5. 5

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    フライパンは洗わずレンジにかけたじゃがいもを入れて炒める

  6. 6

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    じゃがいもが色付いたら青ネギと生姜を加え軽く炒める

  7. 7

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    ◇の合わせ調味料を加え強火で炒める

  8. 8

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    水気が飛んで照りが出たら出来上がり♪

  9. 9

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    皿に盛り付け食卓へ☆

コツ・ポイント

☆手順【1】のじゃがいもの加熱時間(レンジ)2分は目安です。竹串などで刺して柔らかくなっているかを確認しながら加減してください。
☆じゃがいもは皮を剥いてから水に10分程晒しています。
☆レシピ公開時:手順【3】ごま油記載漏れでした。

このレシピの生い立ち

コロコロの美味しい新じゃがいただきました☆
で、家にあるものとで何か。。と目に付いたのが青ネギ☆味付けは〜甘辛だね!と言う事でこうなりました^^
レシピID : 2278742 公開日 : 13/07/07 更新日 : 18/06/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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トミュー?
青葱&芋消費に。生姜が良い仕事してる◎次は葱&生姜多めで作ろ♪
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キングストロベリー☆
皮付きで作ってみた! 美味しかったです♡

皮付きもいいですね^^美味しく作ってくださり感謝です♡レポ嬉

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ひゃんむぎ
ネギをニラで代用しました。ニラも含め美味しかったです(^^)

ニラ☆いいですね^^私もニラ大好きです♡つくれぽ嬉♪有難う♡

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H♡S
とっても美味しかったです♡また作ります♡

H♡Sさん❤︎いつも素敵なコメント添えてくださり感謝です^^