果実入り☆やまももジュース♪
ぽにえ
作り方
-
-
1
-
やまももが沢山収獲できました。このやまももを使いジュースを作ります。
-
-
-
2
-
やまももは虫などがついている場合もあるので、水で何度もよく洗います。
-
-
-
3
-
お鍋に、☆をすべて入れて強火にします。
-
-
-
4
-
煮立ってきたら中火にします。白い泡はあくです。お玉を使い、綺麗に取り除きましょう。
-
-
-
5
-
あくは１度取っても何度も出てきます。あくがでなくなるまで取り続けるのが美味しくできるコツです。
-
-
-
6
-
中火で３０分、形が崩れてくればOK。途中、あまりにも水が少なくなったら少し足しましょう。最後にレモン汁を入れて完成です。
-
-
-
7
-
少し荒めのボールでこします。
-
-
-
8
-
しゃもじなど使い、実を下に落とすようにボールに実をこすりつけます。
-
-
-
9
-
こんなに綺麗な色のジュースができました。
-
-
-
10
-
冷やしてコップに入れます。お好みで氷を入れて飲んでも美味しいです。実に切り込みを入れ、トッピングすると可愛いですよ！
-
コツ・ポイント
☆あくを小まめに取るのがコツです。出来上がり美味しくできます。
あくを取るときに、どうしても水分も少しすくってしまうので、水が少なくなってきたと感じたら少し足しましょう。
あくを取るときに、どうしても水分も少しすくってしまうので、水が少なくなってきたと感じたら少し足しましょう。
このレシピの生い立ち
知り合いの山でやまももを収獲させていただきました。毎年、果実酒を作りますが現在授乳中でお酒が飲めないので、すぐに飲めるジュースを作ってみました。
味見をしながらちょうど良い配合のジュースができました。
レシピは自分の保存用に♪
味見をしながらちょうど良い配合のジュースができました。
レシピは自分の保存用に♪
(
)
ぽにえ
